——市育新幼儿园开展食品安全应急演练

食品安全无小事，安全责任重于山。为有效应对食品安全突发事件的发生，加强和规范食品安全应急处置工作，保障幼儿身体健康与生命安全，3月20日，市育新幼儿园联合卫东区市场监督管理局、卫东区卫健委、卫东区疾病预防控制中心共同开展食品安全突发事件应急演练。

演练前，食品安全领导小组制定方案，赵惠芳园长组织班级教师与食堂相关人员召开演练工作部署会议，明确目标、熟悉流程、细化分工，确保演练顺利进行。

上午10时左右，大二班先后有2名幼儿出现了不同程度的腹痛、呕吐等症状，班级老师简单询问后立即将幼儿送至园保健室。保健医为幼儿测量体温，进行初步诊断，上报园领导，拨打120急救电话；赵惠芳园长将情况上报卫东区市场监督管理局、卫东区卫健委、卫东区疾控中心，同时启动幼儿园食品安全应急处置预案。区市场监督管理局杨春梅科长及相关工作人员查看食堂当日食谱、食材供货商资质、食品贮存情况、食堂消毒记录等相关资料。区疾病预防控制中心公共卫生监测科李晓威科长及检验科专业技术人员对食堂留样食品、案板进行采集取样、封存，随后对食堂从业人员食品留样进行专业指导。区卫生监督所杨翼所长、卫建委徐晓亚科长、区市场监督管理局杨春梅科长、赵惠芳园长对此事件进行初步研判分析，填写封条，封存留样柜，做好相应处置工作。

演练结束后，赵惠芳园长总结演练情况，首先对相关部门对本次演练的指导与帮助表示感谢，接着分析了本次演练存在的问题，提出改进建议，进一步完善演练方案。卫东区市场监督管理局杨春梅指出，要严格落实食品安全主体责任，抓好“三防”设施，做好库存食品查验、餐饮具消毒，后厨人员健康管理等工作。卫东区卫生监督所杨翼对幼儿园本次演练组织及流程给予肯定，通过演练，提高了幼儿园应急处置能力，在平时要加大对孩子的食品安全教育，提高食品安全意识，让孩子会分辨食物的好坏，切实保障孩子们的健康和安全。赵惠芳园长最后表示，育新幼儿园将以本次演练为契机，进一步完善应急处置能力和组织协调能力，在今后的工作中，严格执行食品安全相关制度，做好卫生消毒及食品安全把控，坚决杜绝此类事件的发生，守护好舌尖上的安全，为孩子的健康成长保驾护航。

文/郭文 图/市育新幼儿园

2024年3月20日