——市育新幼儿园开展食品安全应急演练活动

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎幼儿健康成长与家庭幸福。为进一步压实食品安全责任，提升风险防控与应急处置水平，11月5日至6日市育新幼儿园两园区分别联合卫东区市场监督管理局、中兴路市场监督管理所以“实战化演练+全方位排查”的模式，开展食品安全突发事件应急演练及专项检查活动，为幼儿饮食安全筑牢“食安防线”。

一、应急演练：以练为战，织密安全防护网  

活动期间教师发现幼儿出现恶心、乏力等症状，及时询问幼儿情况并带幼儿到医务室，安抚幼儿情绪，逐级上报园领导，启动应急预案。按照预案分工，相关人员进行班级卫生消毒、封存呕吐物、记录幼儿信息，配合市场监管部门对食堂相关资料、食品留样等进行查验。整个过程分工明确、反应迅速，既检验了应急预案的可行性，也提升了教职工协同处置突发事件的实战能力，为真实场景下的快速响应积累了经验。

二、专项检查：刀刃向内，消除隐患无死角  

演练结束后，幼儿园食品安全工作小组联合市场监管人员，深入食堂操作间、食材仓库、配餐区等重点区域，围绕食材采购索证索票、进货查验登记、食品储存条件、生熟分开操作、餐具消毒记录、从业人员健康证明等关键环节，开展“地毯式”排查。针对检查中发现的问题，及时整改，进一步完善食堂管理。

 园长高晓琴表示，此次“演练+检查”双管齐下的方式，既锤炼了应急处置流程的熟练度，又精准查清了日常管理中的薄弱环节。下一步，幼儿园将持续把食品安全工作抓细抓实，常态化开展培训演练与隐患排查，健全从源头采购到餐桌供应的全方面监管机制，用严谨的态度、扎实的行动，守护幼儿“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。 

文/郭文  图/育新幼儿园

2025年11月7日