舌尖上沸腾的时蔬  烹饪中关爱的情怀

——市育新幼儿园开展“舌尖上的育新”特色厨艺大比拼

寒风摧树木，严霜结庭兰。为了增强科学饮食意识，提高厨师厨艺。育新幼儿园于11月14——30日举行以“舌尖上的育新——特色菜”为主题的厨师烹饪技术大比拼。

赛前，厨师们认真备战，希望能“厨”类拔萃，一展身手。他们从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心的设计，将疫情的特殊情况与幼儿的营养需要联系在一起，设计出一道道科学健康又色香味俱全的菜品。

比赛开始，厨师们冷静从容，洗、切、焖、炒，一派热火朝天忙得不亦乐乎。只见他们在砧板上刀起刀落，在灶台前放油下料，动作娴熟，一气呵成，手指翻飞间，一样样垂涎的菜肴出炉。。评委们对厨师精湛的手艺赞不绝口。虽然只是一道道热菜，但看起来却是一抹艺术。伴随着炒锅里发出的香气和现场评委的热度，冬日的阵阵凉意的完全消失。

俗话说“无点不成席”。为进一步丰富幼儿面点的花样，烹制出符合幼儿年龄特点、激发幼儿食欲的面点，同时体现食育全园参与的理念。五一路分园的厨师们从幕后走到台前，特意来到食育坊，让孩子们现场观看面点制作过程。本次大赛许多面点作品创意新颖，造型美观，味型多样，制作精细，符合幼儿兴趣，增加幼儿食欲。

通过此次活动，育新幼儿园炊事人员不仅技术在交流中得到了提升，更增强了科学搭配饮食的意识，拉近了厨师和孩子们之间的距离。在传承的基础上不断创新，以科学的态度、娴熟的技能更好地为幼儿服务。

文/图 李玉丽 王宇坤 张盈盈

 2020年12月2日