——市育新幼儿园开展春季炊事员岗位大练兵活动

为进一步丰富幼儿面点花样，提高食堂人员制作面点的技能技巧，市育新幼儿园从4月23日至26日举行食堂岗位大练兵“电饼铛花样面点”制作比赛活动。

本次比赛要求原料搭配科学合理，提倡绿色、健康、低油、低盐、低糖的营养理念。赛前，厨师们认真学习、实践，选定参赛品种；比赛当天，各厨师从面粉的发酵、面团的揉和、馅料的配制等都精心准备，纷纷制作出素三鲜锅贴、上海生煎、南瓜馅饼、油酥烧饼、鸡蛋灌饼等营养丰富、香气诱人的花样面点。评委们认真品尝各种面点，从色、香、味、形等方面进行打分。

此次活动的目的旨在以幼儿的健康发展为出发点，利用电饼铛创新出更多幼儿爱吃的、营养美味的特色面点。比赛结束后，各位厨师也将实际工作中的经验与困惑进行交流，不断丰富和创新面点种类、提高幼儿饮食质量、为孩子们的健康成长不断努力！

文/李玉丽   图/育新幼儿园

2024年4月28日