——市育新幼儿园举行食堂人员岗位大练兵活动

为进一步提高幼儿园的膳食品质，丰富早点品种，提升厨师的专业技能水平，市育新幼儿园于11月19日至21日进行了为期三天的“厨师岗位大练兵—创意早点”制作活动。

赛前厨师们认真准备，通过翻阅书籍、上网查看资料以及结合儿童营养学、食品安全法规、厨房管理等相关制度，从选材、搭配、造型、口感、营养等多个维度进行综合考量，力求制作出更多符合幼儿年龄特点和喜好的早点。比赛时，厨师们利用了蒸、煎、烤、炸的烹饪方式，蒸“水晶菜卷”皮儿薄馅儿大，入口软香；煎“蔬菜煎饼”外焦内软，营养丰富；烤“红枣司康饼”做工精致，口感酥香；“小熊蛋糕”造型可爱、入口绵软；炸“糯米狮子头”肉嫩米粘、软糯飘香。赛后，评委们从制作口感、精致摆盘、颜色搭配、创意与实用等方面进行评判。

由心而制，用心而成。早点创意制作，既是技艺的比拼，也是一份深厚的责任。本次活动充分展现了食堂人员的“巧手”和“巧思”，同时在活动中相互学习、取长补短，共同进步。党总支书记、园长赵惠芳表示，在今后的工作中，育新幼儿园将继续“用心浇灌 为爱烹调”，为孩子们提供安全、健康、营养、美味的膳食，在他们的幼年时光里留下幼儿园的幸福味道。

文\郭文  图\育新幼儿园

2024年11月22日