——市育新幼儿园举行食堂人员厨艺大赛

为提高食堂厨师厨艺水平，11月28日—12月7日，市育新幼儿园举行食堂厨师厨艺大赛，两个园所共17位厨师大展身手、展露厨艺。

赛前每位厨师认真准备，结合当天所送食材进行创意炒菜，清洗、切片、腌制、爆香、翻炒、调味、起锅、摆盘，一气呵成，用锅碗瓢盆奏起欢快的交响曲。在制作过程中，有条不紊、干净利落，切、煎、炒、蒸不论是刀工还是烹饪技巧，都展现了厨师们扎实的基本功，方寸之间将各类食材赋予不同风味。风味排骨肉质鲜嫩，扒牛肉肉质韧性嚼劲、密实飘香，黄焖鸡腿香气四溢，豆角炒肉外脆里嫩,素炒娃娃菜、西芹香干等素炒蒜香浓郁，味道鲜美。

通过本次比赛，有效提高了厨师专业技术水平，为更好地服务幼儿打好坚实基础。民以食为天，市育新幼儿园持续从细节入手，多管齐下抓餐饮质量，把好健康第一关，一路前行为每一位孩子的健康成长保驾护航！

文/郭文 图/育新幼儿园

2023年12月11日